（一）肥水管理

秋施基肥，枣果采收后及早施入有机肥料。可采取平施深翻法，沟施法或环状施肥法施肥，深度30－40厘米，施肥后浇水。在温室大棚内追肥，一般以速效肥料为主，主要在生长期进行。第1次追肥在1月底至2月初即萌芽前进行，第2次追肥在3月中下旬即花前期进行，第3次追肥在4月底至5月初。整个生产季辅叶面喷肥，补充营养。

（二）温湿度控制

扣棚时间一般在12月底，采取昼盖夜揭草帘的办法，创造低温环境，积累需冷量，一般进行20－30天。到1月下旬采用昼揭夜盖逐渐揭草帘的办法，白天先拉开1/3草帘，以后再拉1/2草帘，10天以后全部拉开草帘，逐渐升温，促进树体打破休眠。温度和湿度过高时，白天开放温室大棚两端门户和底边覆膜通气、降温、降湿。温度过低时使用采暖炉、电灯增温。5月下旬，外界日最低气温上升到18℃后，温室顶风和底风开口全面打开执行上下通风开放方式。成熟期遇雨关闭顶风。

（三）整形修剪

休眠期调整树体结构，合理摆布骨干枝：视温室大棚的高度控高落头，去掉中心枣头。其下保留2－3个枣头：疏除过密枝、细弱枝、交叉枝、重叠枝、病弱枝等。回缩下垂枝、冗长枝。生长季平衡各枝系生长势，控制树体营养生长，促进生殖生长。采用摘心、拉枝、环剥、抹芽、拿枝软化、疏枝等措施。力求主从有序，势力均衡。秋季树体停止生长前对基部新生枣头进行拉枝，角度要求80°左右。

（四）病虫害防治

冬季修剪清除病枯枝和落叶，清洁果园，萌芽前全树喷1次5波美度石硫合剂，消灭越冬病虫。生长期防治绿盲蝽象用吡虫啉类或啶虫脒类生物农药，防治桃小食心虫用甲维盐类生物农药，防治红蜘蛛用果螨红、阿维菌素等。防治枣锈病用200倍波尔多液或15%三唑酮，防治缩果病用真菌1号或农用链霉素。

（五）花果管理

从初花期开始在温室大棚内放养蜜蜂，于蜂箱口放一平盘，盘内加糖水，诱使蜜蜂出入传粉。为提高坐果率，在盛花期对枣树树干进行开甲处理。开甲一定切断主干韧皮部，但不伤及木质部。开甲后15天甲口涂抹杀虫剂，防治甲口虫。以后每年开甲位置向上移5厘米。如整株树枝不强壮，只有中央干或某一主枝特别强时可采用单枝环剥，甲口下弱枝作辅养枝保留。疏果时疏去并生果、病果、过早变白的小果及畸形果，一般留果量为吊果比1︰1.5。