食用菌的味道非常鲜美，而且它的营养也是很全面的，在近些年来也深受大家的喜爱，也被更多的搬上了我们的餐桌。这让很多农民发现了商机，大家都想用大棚种植出肥美的蘑菇。那么种植蘑菇的技巧有哪些呢？用大棚种植蘑菇又需要注意些什么呢？接下来就请大家跟随着我的脚步，一起深入了解大棚蘑菇种植吧！

种植食用菌关键的就是要保证环境的绝对干净，本身食用菌就是一种真菌，如果大棚不够干净，其中含有其他真菌和细菌，就不能让菌丝正常的萌发和生长。在大家开始培养食用菌之前，必须对大棚和种植人员进行彻底的消毒。对养殖棚的消毒要持续两天左右，只有到达第三天才能够正常地播种。当然了，每一个人进入养殖棚之前，都需要进行彻底的消毒，保证所穿的衣服和裸露的皮肤没有任何的真菌和细菌才可以进入。

或许有些朋友会说:我明明播种了很多菌丝，但成活率却非常低，这又是什么原因导致的呢？其实之所以在大棚种植食用菌没有成功，失败的原因有两个，第一就是消毒的过程中发生了偏差，并没有彻底的将细菌和真菌清除干净，导致了食用菌无法正常的生长。第二个原因就是没有控制好养殖棚内的温度，导致了温度过高或是温度过低，影响了食用菌的正常生长和繁殖。

与大部分人所想的不一样，食用菌正常的生长并不需要太高的温度，大概在十摄氏度到二十摄氏度之间就足够了。如果大棚内的温度较高，就无法让食用菌正常的繁殖，那么农民也无法获得较高的产量。如果大棚内的气温较低，就会让食用菌无法正常的繁殖，这也是十分危险的，有时甚至会产生冻伤，冻死现象。因此，在种植过程中一定要保证温度的稳定，只有这样才能够让食用菌正常的繁殖，才能够获得良好的收成。我们可以在大棚内配置一个温度计，这样就能够及时的掌握大棚内的温度了。

说到这儿，我想很多朋友应该会有这样的疑问吧:毕竟我们是用大棚种植的蘑菇，并不是让蘑菇在天然状态下生长，那么我们又需要注意什么呢？其实除了温度之外，我们还需要把控好放风的时间。食用菌和其他的作物不一样，它并不需要太长的通风时间，每天开一到两个小时足够换气就可以了。如果我们把棚盖敞开的时间过长，就会让细菌大量的进入养殖棚内，会对食用菌的生长造成极其负面的影响。这也是十分危险的，所以请大家一定要注意这一点。

而且食用菌的采摘也是大有学问，与其他的作物不一样，食用菌的采集方法是先摘大的，留下小的，而且不能直接把蘑菇拔出来，要旋转把它摘下，否则就会伤及旁边幼小的蘑菇。而且在采摘的蘑菇之后也需要彻底清理干净残留根，如果让残留跟长时间停留在土壤中，它就会与其他幼小的蘑菇争夺养分，会影响食用菌的产量。

其实，食用菌的种植和其他作物的种植并没有太大的不同之处，唯一需要注意的点就是一定要注意好卫生，时常消毒并且要控制好通风时间。当然了，如果大家有空余时间，一定要多多阅读食用菌的种植办法，只有这样才能够让我们的种植变得更加科学，才能够让我们有着更好的收成，能够让更多的家庭吃上鲜美的蘑菇。